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除了蒸著吃紫薯，還可以做成冰激凌，口感軟綿賣相還很高級 很多人平時夏天的時候很喜歡吃一些冰激凌，尤其是街上很多地方做的冰激凌都很好看，其實這些冰激凌球我們自己也可以在家裡面做，做出來的感覺和外面其實沒有差很多，如果大家喜歡的話，小編可以分享給大家，大家可以在家裡面自己做起來，相信小孩子會對這些很感興趣的，其實冰激凌球也不一定非要在夏天吃，其實很多的人都喜歡在其他季節吃，甚至是冬天。 ... 紫薯是很多人都愛吃的，一方面因為它有很多的維生素，另一方面是它含有特別多的纖維素，這種東西雖然不能被人體吸收，但是它可以清理人的腸胃，促進排便，讓人腸胃吸收更加好。紫薯確實有著很多的對我們人體有益處的作用，大家平時吃紫薯除了可以直接蒸著吃，還可以變著花樣的去做它。小編看到很多人只是很簡單的做一下，今天小編就給大家介紹一個不一樣的。接下來，就由小編來給大家分享一下怎麼做這個紫薯冰激凌。 ... 【名稱】綿綿紫薯冰激凌 【材料】白綿糖，雞蛋，牛奶，淡奶油，紫薯，冰塊，藍莓，紫薯脆片，巧克力醬 【製作過程】 1.首先我們先把雞蛋處理一下，將白糖放在蛋黃裡面，攪拌至發白，再將牛奶加入蛋黃糊，攪拌均勻。 ......... 2.然後我們加熱濃縮一下，蒸去一些水分，我們將蛋奶液倒入奶鍋，用小火加熱，煮好以後趕快放在冰水降溫。 ... 3.下面我們處理一下紫薯，紫薯要蒸一下，然後去皮，這樣在料理機裡面加入一些牛奶，把紫薯切成小塊放進去，打成泥即可，紫薯泥倒進蛋白糊裡面，攪拌均勻。 ... 4.然後我們再處理淡奶油，打至濕性發泡即可，將打好的淡奶油加入到紫薯糊裡面，翻拌均勻，這時候我們就能看到冰激凌的雛形了。 ... 5.接著我們處理一下前面做好的冰激凌液，在燜燒罐裡面加入冰塊，加一些鹽，預冷一分鐘。將紫薯冰激凌糊倒在保鮮戴裡面，排氣封口，在上面再加一層冰塊，讓其降溫。 ............ 6.等待一分鐘以後，這樣我們經過降溫，我們的冰激凌球就做好了，用勺子即可以挖出，趕快一飽口福吧。 ... 7.為了讓冰激凌更加有味道，我們可以在盤底用巧克力醬劃線做為裝飾，在上面放上冰激凌球，撒一些紫薯脆片和藍莓，這樣我們的紫薯冰激凌球就做好了，是不是一點都不比店裡賣的差呢，自己做的還營養豐富，吃起來放心，下邊就是小編做的冰激凌的成品圖了，大家可以參照一下。 ... 【烹飪小貼士】 1、 在打淡奶油的時候，濕性發泡是打的時候有很多的紋路出現，提起打蛋器的時候有一個小彎角即可。 2、 如果家裡面沒有紫薯脆片的話，可以將買回來紫薯切成很薄的片狀，然後用微波爐轉一分鐘，這樣我們的紫薯脆片就做好了。 3、 在煮蛋奶液的時候一定要注意溫度，不可以煮過了，煮好了以後必須立馬放在涼水裡面進行冷卻，不能讓鍋裡面的餘熱對蛋奶再進行加熱，否則口感將會變差，冰激凌的一大要點就是要涼。 這個就是我們做的冰激凌球，大家對這個冰激凌球有什麼問題嗎，歡迎大家下方留言評論。可以和小編一起討論討論怎麼做這個冰激凌球，如果你是很喜歡自己做美食的人的話，歡迎大家在螢幕下方的留言區和我們一起交流，我們聊一聊那些關於美食的那些事情吧，說不定可以有意外驚喜哦。 【圖片來源】：畏懼水的杯子 【文案編輯】：SUN曬
內容簡介
而是出身花蓮的平凡家庭，全靠讀書撐起一片天。
他，不只會讀書，還擁有超乎常人的廣博知識，
打敗各行各業佼佼者，成為「金頭腦」益智節目的年度總冠軍！
身為「十大抗憂鬱醫師」No.1，鎮日忙碌的他，到底是怎麼辦到的？
學會他的方法，你也能為自己撐起一片天！
「身為一個冠軍，我有我的使命感。我願意不停地接受挑戰，是希望有機會把知識的力量帶給大家，帶動益智的、求知的氣氛。我相信人的潛能無限，學習可以激發潛能，並全面改變你的人生！」
小時候為了不輸給成績優異的哥哥，長大後希望擁有幸福人生，孔繁錦始終秉持著「求知若渴」的學習態度，對萬事萬物都保持著探索的熱情，任何媒介都是他知識的來源。這也成了他能以博學打敗群雄，贏得益智節目冠軍的關鍵！
但是，養成學習習慣會如何改變你的人生？如何才能維持學習動機、怎樣學習才會有效率？孔繁錦自有一套獨特的哲學與方法，將在本書中一一為你揭露！需要準備考試的學生、想進修的上班族、希望幫助孩子學習的家長，千萬不能錯過！
＊最聰明醫師首度公開全方位腦力鍛鍊術
機會學習法（一點突破，全面展開）
這是構成一切學習基礎的核心。把握每一個機會，只要感興趣、有時間，就不放過任何資訊，全方位地盡情吸收。
實踐學習法（邊做邊學，知行合一）
要真正學會一件事，最重要的是付諸行動、親身體會。每個人對文字的理解力、吸收度不同，難免產生學習成果高低的差別；我們可以透過實踐，一口氣擴充對知識的理解。
整理復習法（一本原則，串聯關鍵字）
整理是一種理解式的復習。在把龐雜零散的內容整合為一的過程中，不僅能掌握內容重點，還能大幅提高記憶效果。
記憶術學習法（善用口訣、縮寫、諧音）
準備考試時，常會碰到要記的東西生硬艱澀或複雜瑣碎的情形，往往記了前面，忘了後面，讓人吃足苦頭。這時可彈性運用口訣、縮寫、諧音三種技巧，提高記憶的效果。
感官想像法（應用朗讀、圖解、故事）
同時運用多重感官經驗，記憶的效果越好。如果在記憶當下，可以同時接受多種感官刺激，讓大腦更加活躍，就能讓訊息維持得更久。
＊孔醫師的衷心叮嚀：學什麼都可以，別讓時間廢在那裡！
‧青春不留白，從社團學到一生的資產
參加社團學到的東西，一輩子都不會忘記！成為幹部，看到的東西越多，學習的效果也越好。
‧選擇大學校系，決定職涯發展
選擇大學校系，其重要性在於：決定了你的大學生活，幾乎就決定你往後的職業方向。年輕人選組選校選系時一定要想清楚，不要渾渾噩噩地聽天由命。
‧在固定的時間、地點學習
上班族可用來讀書的時間少，更應該做好時間管理。如果可行，我十分推薦在公司內部籌組讀書會。
‧改變認知，看到你想看到的美好
學習從不同角度解讀負面事件，找出正面意義，是一種不被情緒綁架、重新找回幹勁的好方法。
‧創造緊急避難所，讓自己安心
你有沒有一個完全屬於自己的「秘密基地」？不管遇到什麼苦惱，只要來到這個地方，激烈浮動的情緒就會被慢慢撫平，原本此起彼落亂糟糟的思緒，也能逐漸理出輕重緩急。
‧社群共享，節奏隨我
同業交流的網路社群，不會受到時間、空間的限制，可以按照自己的節奏，保持最佳的學習彈性。
作者介紹
孔繁錦
國立陽明醫學院醫學系畢業；慈濟大學神經科學研究所畢業。
小時候，父親就拿著族譜叮嚀他們是孔夫子後裔，家中六兄弟便從認真念書做起，為自己闖出一番天地。孔繁錦自己也始終對知識保有高度熱情，總是善用時間汲取、探索。
2013年，他參加超視的益智節目《金頭腦》，精采迎擊各行各業的佼佼者，過關斬將，成為當年度總冠軍，被稱為「全台最聰明的醫生」。
2014年更受邀登上中國《中華好詩詞》節目，兩度拿下擂台主頭銜。
2014年6月起，他擔任年代電視台「今晚誰當家」節目一夫當關益智單元的終極關主，負責把守最高額10,000元的獎金關卡。
除了獲得聰明博學的美名之外，孔醫師在醫療資源較缺乏的花東地區，長期投入當地的精神醫療領域，曾獲選「十大抗憂鬱醫師」No.1，在被稱為精神病患「人生最後一站」、專門治療重症精神疾病患者的衛福部玉里醫院服務18年，治療過近萬名患者，並譯介多部精神醫學專書。
現任：
衛生福利部玉里醫院一般精神科主治醫師
歷任：
台北市立療養院精神科住院醫師
台北市立療養院成癮防治科總醫師
台北市立療養院社區精神科總醫師
署立玉里醫院成人精神科主治醫師
署立玉里醫院成人精神科主任
署立玉里醫院一般醫學科科主任
署立台東醫院精神科主任
目錄
7歲說書人，點燃學習的火種
兄弟做好榜樣，讀出人生之路
一輩子的課題──學習現實感
成功學習為人生帶來改變
找到動機，學習永不停歇
‧滿足好奇心，體會學習的樂趣
‧追求成就，享受生活
‧助人助己，分享知識的力量
‧終身學習，傳承生命的意義
第2章 學什麼都可以，別讓時間廢在那裡
生涯規畫越早越好
‧選擇大學校系，決定職涯發展
‧家庭計畫是幸福的基石
‧擇偶與生育
‧朝幸福前進的婚姻
‧慎選居住地──安身立命
‧受雇或創業──工作的轉捩點
‧退休計畫──財務、嗜好務求平衡
按表操課，做自己的主人
‧了解自己的強項與弱項
‧檢視作息，排列優先順序
墊腳拿得到的高度剛剛好
種下習慣的種子，讓它自然開花
‧在固定的時間、地點學習
‧打造優質的學習環境
‧運用獎賞激勵自己
第3章 善用記憶術，比賽拿冠軍
機會學習法（一點突破，全面展開）
‧引發興趣的切入點
‧編織知識網絡，奠定學習基礎
‧《金頭腦》參賽，展現學習成果
‧聯想推理排除法，博學善記奪冠軍
‧北京打擂台，《中華好詩詞》戰六關
‧區分重點 ，各個擊破
‧陷阱伏擊，勝在知道多一點
‧攻守合一，靈活運用學習策略
實踐學習法（邊做邊學，知行合一）
‧實踐是檢驗真理的唯一標準
‧榮總實習──學習成為真正的醫師
‧社團歷練──拓展學習深度與廣度
‧青春不留白，學到一生的資產
整理複習法（一本原則，串聯關鍵字）
‧準備考試，一本原則
‧研究報告，摘要整理
‧演講簡報，菁華關鍵字
記憶術學習法（善用口訣、縮寫、諧音）
‧唸口訣，不管邏輯
‧記縮寫，化繁為簡
‧創諧音，簡單難忘
感官想像法（應用朗讀、圖解、故事）
‧朗讀放感情，提高注意力
‧圖解流程關係，不怕生硬複雜
‧重現地圖，還原歷史現場
‧情節引導，想像記更牢
第4章 掌握節奏，每次衝刺都有效
複習成功經驗，為自己加油打氣
辨識壓力訊號，找人訴苦
適當休息，不要成為緊繃的弦
‧抖擻精神，歇了再上
安排休閒活動，定期充電
‧留點時間給自己
轉移注意力，巧妙轉化心情
‧先上大學調整身心，重考再拚台大
‧組樂團，揮灑新舞台
‧助人為樂，創造好心情
先做再說，激發幹勁
‧先造橋，才能鋪路
‧主動攬事，找機會成長
‧自告奮勇，愛上挑戰
從負面事件，找出正面意義
‧改變認知，看見你想看到的美好
‧園遊會變身，大雨中的歡樂派對
‧找到與他人的連結，擺脫情緒的綁架
創造緊急避難所，讓自己安心
想像發生災難，催生能量
第5章 活用資源，有效擴充自我實力
站上小巨人的肩膀，向師長取經
‧啟動熱忱，愛上學習
‧勤於發問，學得更多
不服輸！就是要跑得比你遠
家，不只是避風港
最會教的都在這裡！
‧補習練功，突飛猛進
‧在職進修，更上層樓
運用職場資源壯大自己
‧學徒吃苦，多做多賺
‧上司支持，強化專業信心
‧反省回顧，從教訓中成長
天地萬物皆我師──善用傳媒優勢
‧讀報找線索
‧網路求知，廣泛深入
‧社群共享，節奏隨我
四海之內皆朋友──社交資源與力量
‧廣結善緣，增長見識
‧過濾批評，虛心受教
詳細資料
- ISBN：9789861335117
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 184頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：>
- 本書分類：>
內容連載
我一直相信人的潛能無限，學習可以激發潛能、帶來改變。成功學習會在自己身上發生怎麼樣的改變呢？我覺得可以從三項指標中觀察到。
首先，你會發覺，自己保持著一個進步的趨勢。這不單指工作事業上明顯的升遷或實績，而是包括生活中每一個面向的動態向上發展，也許是鑽研的某一門學問跨入了新的領域，也許是熱中的某一項興趣技術突破瓶頸、開花結果。總之，你會常常感受到一股充實飽滿的動力。
其次，是越來越順遂的家庭生活。每個家庭都有自己的問題，但是保持學習的態度，一次次地磨合調整，終能找到最適合全家人的合宜節奏，與另一半的默契日久彌堅，子女教育水到渠成，越大越放心，即使碰到了困難，一家人也能齊心努力，一起渡過。
然後是獲得受肯定的社會價值。像是學歷、技術、財富、頭銜等等，這類能夠量化的指標，是受社會肯定的一部分，通常可以透過成功的學習而獲得。除此之外，還有一類成功的學習者，他們以讓人敬佩的品德受到社會肯定，我身邊就有這樣的人物。
花蓮玉里天主堂的法籍神父劉一峰，十多年來辛苦從事資源回收，並為啟智中心年長學員建蓋育幼甚至養老居所，善行義舉名聞遠近，我們也是相識多年的好友。劉神父不時會帶患者到醫院就診，其中一名近七十歲患有酒癮的婦人讓我印象十分深刻。神父不僅為這名婦人做保，同時為了避免她胡亂花錢，除了幫她保管存摺、限量取用之外，還常常自己貼補生活費給她。劉神父這種為弱勢者奉獻的精神讓人感動，也是我敬佩學習的對象。
社會價值是他人眼中的你，每個人所處的團體不同，角色要求不同，我發現要確實做好社會連接，除了功成名就、回饋社會，如果能在對的情境下做出關鍵性發言，還能發揮大大的加分作用。反過來說，如果在關鍵時刻說錯了話，很可能導致社會評價一落千丈，「一言足以喪邦」，像大家所熟悉的，我們國家的歷屆領導人就曾經提供反面的例子。
找到動機，學習永不停歇
學習是一輩子的事。然而在現代社會，有許多人覺得這是件很困難的事，被學業壓得喘不過氣來的學生、被公司業績要求盯得滿頭包的職員，更容易感到學習是件苦差事。心中抱持著不努力用功、不勤奮進修就會被趕過去的想法，受模糊的焦慮感控制，短時間內可以達到鞭策的效果，但如果時間拉長往往後繼無力。
想要持續學習，就需要找到真正具體的動機，把這份動機當成燃料，才能讓學習的熱情不斷燃燒下去。
文章來源取自於：
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